Dans un verre à pastis, verser la crème de fruit, l'anisette, puis l'eau.

Remuer puis ajouter 2 cubes de glace.

Avec de la crème de cassis, on réalise une Canisse.
Avec de la crème de fraise, ce sera une Roseline.
Avec du curaçao bleu, on obtiendra un barbarie.