Depuis que la fabrication et la vente de l'absinthe ont été interdites en 1915, la meilleure méthode pour approcher cette saveur, est de mélanger une anisette blanche par moitié avec un génépi, plante de la famille de l'absinthe, et de l'arroser d'eau fraîche, de glaçons et éventuellement de sucre.