Les proportions d'un cocktail sont données en fractions.

Exemple : 1/6 Martini, 2/6 gin, 3/6 bitter.

Le premier chiffre, le dénominateur indique le nombre total de doses. Le deuxième chiffre, le numérateur, indique le nombre de doses de chacun des ingrédients.

Le seul élément variable reste le nombre de convives, donc le nombre de verres à préparer.

La meilleure technique consiste à verser dans un verre gradué la quantité d'eau correspondant à la quantité de cocktail souhaitée dans chaque verre de service. Il suffit alors de multiplier par le nombre de verres la quantité indiquée par la graduation, puis de diviser par le dénominateur (chiffre du bas) pour obtenir la valeur absolue de la dose. Chaque dose sera ensuite multipliée par le numérateur (chiffre du haut). Il ne restera qu'à verser chacun des ingrédients dans le verre gradué jusqu'à la hauteur correspondante et de les transvaser les uns après les autres dans le shaker ou le verre à mélange.

A noter : pour les personnes résolument réfractaires aux mathématiques, fussent-elles simples et gourmandes, le "nez" viendra au secours d'une arithmétique défaillante.