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| Base du cocktail : champagne |
| Puissance : 6 |
| Préparation : dans une grande coupe |
| Servir : dans des verres à vin |
| De préférence : frais en soupant |
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| Ingrédients |
Fruits variés : cerises, citrons, oranges, prunes, fraises
1/10 cognac
1/10 porto blanc
1/10 porto vintage
7/10 champagne
sucre en poudre, cannelle, gingembre |
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Couper les agrumes
en tranches, les fraises en deux après les avoir
équeutées.
Dénoyauter les cerises
et les prunes.
Mettre les fruits au fond d'une grande
coupe ou, à défaut, d'une jatte.
Verser
le cognac et les portos dessus.
Sucrer selon le goût
et assaisonner à la cannelle et au gingembre.
Réserver au frais durant une bonne heure pour
que la macération commence.
Au moment de consommer,
verser le champagne frappé et servir dans des
verres à vin ou des coupes en retenant les morceaux
de fruits. |
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