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RATAFIA DE NOIX
   
Base du cocktail : vin rouge
Puissance : 6
Préparation : dans une casserole
Servir : dans une tasse
De préférence : frais, à l'apéritif
 
Ingrédients
1/14 gentiane (Suze)
1/14 jus d'orange
2/14 eau-de-vie
4/14 sirop de sucre
6/14 vin rouge
200 g de noix fraîches par litre
Sucre selon le goût et épices
   
Dans une casserole, faire chauffer le vin, l'eau de vie, le jus d'orange, la gentiane et le sirop de sucre.

Jeter dans la casserole les cerneaux de noix fraîches décortiquées.

Couvrir et laisser refroidir.

Quand le mélange est froid, sucrer et épicer à volonté.

Ajouter quelques glaçons et servir dans une tasse ou une chope.
   
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