Le soleil levant fait partie de la catégorie des cocktails que l'on boit tout d'abord... des yeux.

Il étonnera par la superposition de ses trois couches.

Il faut savoir que :

Les liquides les plus denses descendent, les moins denses montent.

Plus un liquide est sucré, plus il est dense, plus il est alcoolisé, moins il est dense.

La couche du bas est ici composée de Marie Brizard, liquide sucré, la couche centrale de rhum fortement teinté de grenadine, sucré mais alcoolisé et la couche supérieure d'alcool de riz très alcoolisé.

Verser lentement à la cuiller, ou avec une pipette en commençant dans ce cas par la couche du haut pour finir par celle du bas.