Fendez les bananes en deux dans la longueur.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle, mettez les bananes à dorer des deux côtés.

Mélangez les sucres et saupoudrez-en les bananes. Laissez-les fondre et ajoutez alors le jus d'orange.

Déposez les bananes dans un plat en métal ou en porcelaine à feu. Tenez-les au chaud.

Versez le rhum dans une petite casserole et chauffez-le.

Versez sur les bananes puis flambez.

Servez sans attendre.