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BROWNIES
   
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 à 35 mn
 
Ingrédients

220 g de sucre
110 g de beurre pommade
+ 5 g pour le moule
190 g de chocolat noir
180 g de farine + 1 cuil. pour le moule
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cuil. à café rase de levure chimique
200 g de cerneaux noix
1/2 cuil. à café de sel

   

Allumez le four th. 6 (180° C).

Beurrez le moule et farinez-le, faites tomber l'excédent en le tapotant à l'envers.

Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux dans un saladier ou un cul-de-poule, avec le beurre, au bain-marie.

Retirez de la source de chaleur dès que le chocolat est entièrement fondu.

Ajoutez le sucre et les oeufs sans trop les travailler.

Tamisez la farine et la levure puis ajoutez-les au mélange, ainsi que le sel. Mélangez soigneusement.

Ajoutez enfin les cerneaux de noix concassés. Mélangez de nouveau.

Versez dans le moule et faites cuire 30 à 35 mn.

Laissez refroidir 30 mn hors du feu.

Décollez les parois puis retournez le moule sur une planche. Laissez refroidir complètement et découpez en carrés.

 
Conseil : si vous préférez, vous pouvez remplacer les cerneaux de noix par des noix de pécan.
 
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