Préchauffez le four th.5 (150°C).

Versez les noix, le sucre et la farine dans un grand saladier, mélangez bien.

Creusez un puits, ajoutez les oeufs, la crème fraîche et le sel, mélangez à la spatule en bois pour obtenir une pâte homogène.

Si elle semble trop épaisse, ajoutez un peu de lait.

Beurrez et farinez un moule, versez la préparation, mettez au four et laissez cuire 30 mn.

Sortez alors du four et laissez refroidir.