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GÂTEAUX DE TUNIS AUX PISTACHES
   
Pour 30 gâteaux
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
 
Ingrédients
6 tasses de farine
2 tasses de sucre glace
500 g de margarine
100 g de beurre
1 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 grosse poignée de pistaches décortiquées
   
Préparez une pâte molle mais non collante avec tous les ingrédients.

Prélevez des petites boules et façonnez-les en aplatissant le dessus. Plantez une pistache au milieu.

Huilez et farinez une plaque de cuisson et disposez les petits gâteaux. Faites cuire 15 mn à four th. 6 (180°).

Laissez tiédir avant de servir.
 
Conseil : vous pouvez conserver ces gâteaux dans une boîte en fer. Vous pouvez les accompagner d'un thé à la menthe.
 
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