Etalez la pâte pour obtenir une forme rectangulaire, déposez-la sur la plaque du four, piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson et faites-la cuire à feu moyen 20 mn.

5 mn avant la fin de la cuisson, saupoudrez de sucre glace pour caraméliser.

Lorsque le feuilletage est froid, coupez-le en trois parties égales.

Fouettez la crème très froide en chantilly avec le sucre.

Lorsqu'elle est bien ferme, ajoutez la crème de pruneaux.

Montez le millefeuille en alternant un feuilletage, une couche de crème, une couche de cerises, un feuilletage, jusqu'à épuisement des ingrédients.