Lavez le coeur de salade puis essorez soigneusement. Coupez le saumon en lanières régulières. Mettez-les dans un saladier, avec la salade, les olives noires et l'aneth.
Arrosez avec une vinaigrette composée de sel, de poivre, du jus de citron et d'huile d'olive.
Mélangez délicatement, parsemez d'oeufs de saumon et servez aussitôt. |
