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| Pour 1 personne |
| Préparation : 10 mn |
| Cuisson : sans |
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| Ingrédients |
1 coeur de salade frisée
60 g de saumon fumé
4 petites olives noires
1 cuil. à soupe d'oeufs de saumon
Quelques branches d'aneth
Le jus d'1/2 citron
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
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Lavez le coeur de salade puis essorez soigneusement. Coupez le saumon en lanières régulières. Mettez-les dans un saladier, avec la salade, les olives noires et l'aneth.
Arrosez avec une vinaigrette composée de sel, de poivre, du jus de citron et d'huile d'olive.
Mélangez délicatement, parsemez d'oeufs de saumon et servez aussitôt. |
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Conseil : vous pouvez parfaitement remplacé les oeufs de saumon par 15 g de saumon fumé supplémentaire. |
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