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| SALADE DE LÉGUMES GRILLÉS |
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| Pour 8 personnes |
| Préparation : 20 mn |
| Cuisson : 20 mn |
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| Ingrédients |
500 g de tomates
3 poivrons
2 gousses d'ail
4 oignons
1 citron
150 g d'olives
3 oeufs durs
200 g de thon à l'huile
1 cuil. à soupe de câpres
1 cuil. à café de tabel
3 dl d'huile d'olive
Sel, poivre
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Faites griller au four les tomates et les poivrons. Coupez grossièrement les poivrons une fois cuits. Epépinez et concassez les tomates. Hachez finement les oignons.
Mélangez les légumes avec l'ail haché. Versez l'huile d'olive et assaisonnez de tabel. Arrosez de jus de citron. Salez, poivrez.
Dressez les légumes dans un plat et garnissez avec les oeufs durs, le thon émietté, les câpres et les olives. |
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Conseil
: a servir avec du persil plat. |
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