Nous contacter
Ajouter Magnetiz à vos favoris
Recommander Magnetiz
Navigation
Retour à l'accueil
 
Tirage du Tarot
Astrologie
Signes du zodiaque
Signes chinois
Rêves
Interprétation
Archives
Historique
Mains
Lignes
Monts
Aspects
Divertissement
Musique
Classement
Jeux en ligne
Humour
       
AUBERGINES PANÉES
   
Pour 6 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 à 6 mn par tournée
 
Ingrédients

3 belles aubergines
2 oeufs
125 g de chapelure blonde
80 g de farine
1 bouteille d'huile
Sel, poivre

   
Prenez trois assiettes creuses :

- Dans l'une, mettez la chapelure,
- Dans la seconde, la farine,
- Dans la troisième, les oeufs battus en omelette, salés et poivrés.

Epluchez les aubergines, découpez-les en tranches épaisses de 0,5 cm, passez chacune d'elles respectivement dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure.

Faites chauffer une bonne quantité d'huile dans la poêle et faites cuire les tranches au fur et à mesure de leur préparation.

Sortez-les de l'huile à l'aide d'une écumoire, salez-les et égouttez-les 2 mn sur du papier absorbant.

Servez sans attendre en accompagnement d'une viande rôtie.
 
Conseil : attention à la température de l'huile ! Elle doit être chaude sans fumer pour que les aubergines cuisent à coeur sans brunir.
 
Imprimer la recette
Retour
Retour à la galerie des légumes
Recettes de cuisine
Entrées
Viandes
Poissons
Légumes
Desserts
Recettes de cocktails
Galerie des cocktails
Rechercher
Annuaire de Magnetiz
Google
         
   
Copyright - © - magnetiz - 2003