Versez 1 l d'eau dans une cocotte, faites-y cuire le poulet 15 mn, avec une noix de beurre, les feuilles de lauriers, l'ail épluché, les câpres, le curcuma, le sel, le poivre.
Sortez le poulet, désossez-le et découpez-le en morceaux.
Faites cuire 2 oeufs durs.
Coupez le gruyère en cube.
Battez 6 oeufs en omelette. Ajoutez-y le poulet, le gruyère, le parmesan et le piment émincé. Partagez le mélange en deux.
Huilez un moule, faites le chauffer. Versez-y la moitié de la préparation. Placez par-dessus les oeufs durs entiers puis recouvrez avec le reste de la préparation.
Faites cuire au four pendant 30 mn à th. 6/7 (200°). Servez chaud ou froid. |
